Ceritanya, saya dan Aa' bertekad untuk gak jajan di pizzahut lagi. Tujuannya selain untuk hemat, juga untuk mendorong agar kami (sebenarnya lebih tepatnya saya) bisa bikin pizza sendiri. Tapi rasanya malas banget bikin pizza soalnya gak punya oven.
Well, ternyata i was wrong. Coz, gak ada oven, TAFLONE pun jadi! Haha! Karena dirumah kebetulan ada Hap*ycall, jadi taflone-nya pake itu aja. Setelah bela-belain belanja malam-malam ke alfamidi, akhirnya sampai juga pada perjuangan yang ditunggu (makasiy A' udah bantuin)
Resep ini saya dapat dari seorang kenalan (makasiy Bu Dwi). Mau tahu? Cekidot!
Bahan kulit :
Bahan A:
200 gr terigu protein tinggi --> kemarin sih pake cakra kembar
½ sdt ragi instan
150 ml air es
Bahan B:
150 gr terigu protein tinggi dan 100 gr terigu protein sedang --> pake cakrakembar aja, gpp kok,
1 sdt ragi instan
40 gr gula
30 gr susu bubuk
2 kuning telur
115 ml air es
1 sdt garam
50 gr margarin
Cara Membuat :
1. Aduk rata bahan A. Diamkan selama satu jam.
2. Campur rata terigu, ragi, gula, dan susu bubuk. Tambahkan bahan A. Uleni rata.
3. Masukkan kuning telur dan air es sedikit demi sedikit sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit (atau setelah mengembang 2 kali lipat. Kempiskan adonan.
4. Ambil sedikit adonan dan tipiskan sesuai dengan ukuran pan pizza --> Adonan yang kelihatannya tipis, ternyata setelah dipanggang bisa jadi sangat mengembang lhoo.. waspadalah! :P
5. Tata Topping (pasta tomat, saus tomat, bawang bombay, sosis,smokebeef, jagung manis) dan keju diatas adonan
6. Oven selama kurleb 15 menit atau kalau pakai teflone kurang lebih 20-25 menit dengan api keciiiiiillll... sabar aja yah buuu krn gak akan secepat seperti kalo di oven.
untuk Topping --> Untuk toping sebenarnya sesuai selera aja. Tapi topping yang satu ini juga okes banget!
1 kaleng kecil pasta tomat:----> aku ganti dg 4 bh tomat merah matang ukuran besar yang diseduh dengan air, buang kulitnya trus blender bersamaan 1 buah bawang bombay dan 4bh bawang putih sampe alus...masak sampe mendidih tambakan larutan tepung maizena aduk terus sape meletup2 bumbuin gula, garam dan oregano boleh juga tambanin perasan jeruk lemon biar seger. Tapi kalau gak mau repot atau gak bisa nemu oreganonya, yo wiss,, pasta tomat ajaaa..
1 botol kcl saus tomat----> saya gak pake
4 buah sosis ,potong tipis 4 lembar smokebeef, iris halus
1/4 kg jamur kancing 2 buah jagung manis,pipil dan rebus-----> optional aja
1 buah bawang bombay
1 buah paprika, potong potong
1 bungkus keju kraft cheddar
1 bungkus keju kraft quickmelt. --> jangan banyak2 juga, dikira-kira aja karena pas kejuanya udah meleleh, dia akan beleber.
Taburi sedikit Oregano
1 resep kulit pizza menghasilkan kurang lebih 3 - 4 loyang pizza (tergantung ketebalannya). Kemarin sih bisa bikin 2 loyang tebel-tebel. Mungkin kalau tipis-tipis bisa jadi 4 loyang.
Hasilnya?
Gak kalah sama Pizzah*ut! Sungguh! Khususnya rasa rotinya: empuk, wangi dan enak banget!
Kudu mencoba!! :D
0 komentar:
Post a Comment